Author name: admin - Ice

ร้านชานมที่ส่งต่อโอกาสเรียนรู้ จากแม่ผู้ Support ความฝันของลูก เรื่องราวความน่ารัก อบอุ่น ที่เป็นแค่มากกว่าธุรกิจ ร้านชานมเล็ก ๆ บรรยากาศอบอุ่น ที่ไม่เพียงแค่เสิร์ฟเครื่องดื่มคุณภาพ แต่ยังเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ให้กับเด็กนักเรียนในท้องถิ่น ร้านนั้นคือ Manoi สาขาหน้าวิทยาลัยอาชีวศึกษา นครราชสีมา ที่ได้รับการคัดเลือกเป็นหนึ่งใน Manoi Top 10 Plus Selected ด้วยแนวคิดและบริการที่โดดเด่น จากหัวใจคนเป็นแม่ สู่การ Support ฝันของลูก ทำความรู้จัก คุณสิริลดา สายเพชร หรือ “คุณกุ้ง” คุณแม่ วัย 66 ปี อดีตพนักงานรัฐวิสาหกิจ ผู้เกษียณแล้ว แต่ยังไม่หยุดสร้างสรรค์ หลังจากลูกสาว “คุณกลอย” ซึ่งทำงานอยู่ในกรุงเทพฯ มีความฝันอยากเปิดร้านชานมเป็นของตัวเอง ความฝันนั้นจึงถูกถ่ายทอดมาถึงคุณแม่ผู้กล้ารับหน้าที่บริหารสาขานี้ ร้านชานม ที่เป็นมากกว่าร้านชานม สิ่งที่ทำให้ มาโนอิสาขานี้พิเศษกว่าสาขาอื่น คือการที่ร้านได้ทำ MOU ร่วมกับวิทยาลัยอาชีวศึกษา กลายเป็น “ร้านต้นแบบ” ให้กับการเรียนรู้ของนักศึกษา เปิดโอกาสให้เด็ก ๆ ได้มาฝึกงาน ศึกษาดูงานเสมือนจริง สร้างประสบการณ์แบบมืออาชีพ คุณกุ้งมีความตั้งใจว่า อยากขยายแนวคิดนี้ไปยังวิทยาลัยอาชีวศึกษาในวิทยาเขตอื่น ๆ เพื่อให้ร้านชานมกลายเป็น “ร้านต้นแบบ” การเรียนรู้ที่เข้าถึงง่าย และสร้างแรงบันดาลใจให้เด็ก ๆ บริการด้วยใจ และดูแลเหมือนลูกหลาน แนวทางการบริการของคุณกุ้ง คือ ร้านแห่งนี้ไม่เพียงเป็นที่ฝากท้องของวัยรุ่นและข้าราชการในย่านใกล้เคียง แต่ยังเป็นพื้นที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก ๆ ที่มานั่งรอผู้ปกครองหรือพักผ่อนหลังเลิกเรียน พร้อมทั้งมีแอร์เย็นฉ่ำ และมุมให้นั่งพักสบาย ๆ นอกจากนี้ยัง อาหารทานเล่นอย่าง ซูชิ ไว้บริการลองท้องด้วย คุณกุ้งยังแอบกระซิบถึงเคล็ดลับการเอาใจลูกค้าว่า “บางครั้งก็มีแถมท็อปปิ้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้เด็ก ๆ บ้าง” ความไว้ใจและเชื่อมั่นแบรนด์ ในมุมมองของคนเป็นแม่ จากคนเป็นแม่ และดูแลบริหารร้านที่เป็นความฝันของลูก โดยมีเด็ก ๆ เป็นฐานลูกค้าประจำ คุณกุ้งได้พูดชื่นชมลูกสาว “ดีใจแทนลูกสาว ที่เขาตัดสินใจเลือกแบรนด์ชานมมา ได้ถูกกับใจของตัวเอง” หลังได้รับคัดเลือกให้เป็น Manoi Top 10 Plus Selected และกล่าวชื่นชมถึงแบรนด์ “เป็นแบรนด์ที่เลือกแล้วไม่ผิดหวัง เพราะทำด้วยใจ ให้มั่นใจในตัวแบรนด์” ทั้งในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติ ความมีมาตรฐาน ราคาจับต้องได้ รวมถึงการคำนึงถึงสุภาพของลูกค้า มองให้ไกล สู่อนาคตข้างหน้า แม้สาขานี้ จะมีการทำ MOU กับทางวิทยาลัยอาชีวศึกษาแล้ว  แต่ความหวังของคุณกุ้งยังไม่หยุดอยู่แค่นั้น เธอเล็งเห็นโอกาสในการขยายสาขาใหม่ในเส้นทางมอเตอร์เวย์ เพื่อให้ลูกค้าทั่วประเทศสามารถทำความรู้จัก และได้สัมผัสกับรสชาติของ “มาโนอิ” ได้มากขึ้น สมกับเป็นมุมมองของผู้ดูแลบริหารร้านจริง ๆ

MANOI Top 10 plus selected สาขาบ้านนาสาร จากใจของครูกรรณ (กรรณิการ์ ชาตรี) สู่ร้านต้นแบบของ Manoi ที่ทุกคนรัก ในอำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี มีร้านชาไข่มุกที่มากไปกว่าการขายเครื่องดื่ม นั่นคือ Manoi สาขานาสาร ร้านที่กลายเป็นจุดเช็คอินประจำอำเภอ ด้วยความลงตัวของรสชาติ บรรยากาศ และหัวใจการบริการจากทีมเล็กแต่หัวใจที่แข็งแกร่งของครูกัน คุณปอย และคุณโอ๋ จุดเริ่มต้นการรวมพลังของ Manoi บ้านนาสาร ครูกรรณเริ่มต้นร้านนี้ในปี 2564 ท่ามกลางความท้าทายภายหลังสถานการณ์โควิด-19 เธอทำทุกอย่างด้วยหัวใจ ทุ่มสุดตัว ตั้งแต่ออกแบบร้าน ชงชา เสิร์ฟเอง บริหารร้าน และเรียนรู้การตลาดท้องถิ่นด้วยตัวเอง จัดส่งถึงมือลูกค้า ออกบูธประจำอำเภอจนกลายเป็นที่รู้จักของทุกคน  กว่าจะสำเร็จ….ทุกวันคือการฝ่าฟันและไม่ยอมแพ้ต่อมาภายหลังคุณปอย (พี่สาว) และคุณโอ๋ ผู้มองเห็นโอกาสได้เข้ามาเติมเต็มจนกลายเป็นทีมที่แข็งแรงและลงตัวที่สุดทั้งสามแชร์ประสบการณ์และหน้าที่งาน Dream Team 3 ความต่าง ที่ลงตัว ความพิเศษของจุดแข็งที่ 3 พี่น้องที่แตกต่างกัน แต่เมื่อรวมพลัง จึงการเป็นความลงตัวที่น่าทึ่ง – ครูกรรณ: บริหารการตลาดและการสื่อสาร นำประสบการณ์มองภาพกว้างจัดการได้ตรง  เป้าหมาย– คุณปอย: บริหารระบบร้านและบริการลูกค้า ด้วยเทคนิครอยยิ้ม ทักทาย จดจำ นำเสิร์ฟ – คุณโอ๋: บาริสต้ามืออาชีพ ดูแลมาตรฐานรสชาติ ตั้งใจเสริฟทุกแก้วด้วยประสบการณ์จากการเป็นเชฟ อีกหนึ่งในเสน่ห์ของ Manoi นาสารคือตกแต่งในสไตล์มินิมอล เรียบง่าย แต่สะท้อนบุคลิกเจ้าของสาขาได้ดี พร้อมจัดธีมเทศกาลต่าง ๆ ให้ลูกค้าได้ถ่ายรูปเช็คอินสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ เสมอ และยังได้รับรางวัล Top 10+ Selected จาก Manoi Thailand เป็นหนึ่งใน 13 สาขาต้นแบบทั่วประเทศ ความพยายาม สู่ความสำเร็จอันภาคภูมิใจ เรื่องราวของครูกรรณและทีมงานคือแรงบันดาลใจที่พิสูจน์ว่า ความสำเร็จเริ่มต้นจากความตั้งใจจริง และหัวใจที่ไม่ยอมแพ้ ขอเชิญทุกคนพบกัน Manoi บ้านนาสารได้ที่Manoi-มาโนอิ (สาขาบ้านนาสาร)   📍 ที่ตั้ง: ร้านอยู่ทางเข้าตลาดสดเมืองนาสารก่อนถึงคิวรถตู้ 🚌  ☎️ 098-852-2151

Manoi สาขาเหนือคลอง กระบี่ “เพราะคนสำคัญของครู… ควรได้รับสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ” จุดเริ่มต้นจากครูผู้ให้ ครูฤทธิ์ หรือ คุณพลภูมิ เชื้อสง่า ไม่ได้เริ่มต้นจากนักธุรกิจ แต่จากบทบาทของ “ครู” ที่เห็นว่าเด็กนักเรียนในพื้นที่ยังเข้าไม่ถึงโอกาสทางการศึกษาที่เท่าเทียม เขาจึงเปิดการสอนพิเศษในบ้านตัวเอง เพื่อเป็นแหล่งความรู้ที่ใกล้บ้านเด็ก ๆ และลดภาระค่าเดินทางสร้างโอกาสในการเข้าถึงวิชาการ เมื่อเด็ก ๆ มานั่งเรียนอย่างตั้งใจ พักเบรกก็ต้องการของว่างและเครื่องดื่ม ครูฤทธิ์จึงคิดว่า…“นักเรียนของเราคือคนพิเศษ ดูแลแบบพิเศษแล้ว เครื่องดื่มที่เขาควรดื่มก็ควรเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพด้วย ที่สำคัญราคาเด็ก ๆ ในชุมชนต้องจับต้องได้จริง” จากแนวคิดสู่แบรนด์ที่ใช่ ในกระบวนการค้นหาแบรนด์ที่ตรงกับความตั้งใจ ครูฤทธิ์ได้พบกับ MANOI Thailand และรู้สึกเชื่อมโยงทันที เพราะเป็นแบรนด์ที่คำนึงถึงสุขภาพเพราะตนเองก็ดูแลสุขภาพเช่นกัน โดยเฉพาะเมื่อรู้ว่าแบรนด์เปิดโอกาสให้สาขานำสินค้า ของฝากจากชุมชนมาจำหน่ายได้ ซึ่งสอดคล้องกับความตั้งใจของคุณครู ร้าน MANOI ของครูฤทธิ์จึงกลายเป็นทั้งร้านเครื่องดื่ม และพื้นที่สร้างอาชีพให้ชุมชนผ่านสินค้าท้องถิ่น เช่น มะม่วงหิมพานต์ กล้วยและทุเรียนแปรรูป เบเกอรี่ที่เด็ก ๆ และพนักงานทำขึ้นมาฝากขาย บริการที่เหนือความคาดหมาย Manoi สาขากระบี่เหนือคลอง ใส่ใจทั้งคุณภาพของเครื่องดื่มและการบริการ– พนักงานให้คำแนะนำเมนูที่เหมาะกับลูกค้าได้ เช่น สำหรับผู้ตั้งครรภ์ หรือผู้รักสุขภาพ – เข้าใจลูกค้าอย่างลึกซึ้ง ตอบสนองสิ่งที่ลูกค้าคิดไว้ในใจได้ – สร้างความประทับใจด้วยการดูแลลูกค้า เช่น เหตุการณ์วัยรุ่นทำแก้วตกหลังจากดื่มไปแล้ว ครูฤทธิ์ทำให้ใหม่ทันทีโดยไม่คิดเงินเพิ่ม ไม่มีการยิงแอดโฆษณา มีเพียง Word of Mouth จากใจถึงใจ การบริหารที่เต็มไปด้วยไอเดีย ครูฤทธิ์มีวิธีทดสอบมาตรฐานร้านด้วยการสั่งผ่าน Delivery โดยเปลี่ยนชื่อในระบบการสั่งและเปลี่ยนสถานที่จัดส่งไปเรื่อย ๆ  เพื่อประเมินมาตรฐานสูตรการชงและการบริการของพนักงานอย่างแท้จริง ความประทับใจที่มีต่อแบรนด์ Manoi “สิ่งที่ผมรักในแบรนด์นี้คือคุณภาพของวัตถุดิบทุกประเภท และทีมงานที่เข้าถึงง่าย ให้คำปรึกษาได้เสมอ รู้สึกเหมือนเราทำร้านอยู่บนพื้นฐานของความเข้าใจร่วมกัน” จากครูสู่ Top 10+ ตัวจริง MANOI สาขากระบี่เหนือคลอง ได้รับรางวัล Top 10 Plus Selected หนึ่งใน 13 สาขาต้นแบบทั่วประเทศ ที่ไม่เพียงแค่ยอดขายดี แต่มีคุณภาพในทุกมิติ ตั้งแต่ทัศนคติ การบริหาร การบริการ และบทบาทในชุมชน หากคุณเชื่อในการทำธุรกิจที่มีหัวใจ MANOI คือแบรนด์ที่เชื่อมั่นใน “คุณภาพ + ความสัมพันธ์” หากคุณอยากเป็นเจ้าของธุรกิจที่มากกว่าการขาย — ธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงชุมชนให้ดีขึ้น

เปิดตัวสาขาแรก “Manoi Top 10 Plus Selected” สาขาสุขาภิบาล 2มาตรฐานเยี่ยม จุดชิมพิเศษของแฟรนไชส์มาโนอิ แบรนด์ชานมไข่มุกมาแรง “มาโนอิ (MANOI)” เปิดตัวโครงการพิเศษ Manoi Top 10 Plus Selected เพื่อคัดเลือกสาขาที่มีมาตรฐานโดดเด่น และเป็นต้นแบบแฟรนไชส์ที่สมบูรณ์แบบในทุกมิติ โดย สาขาสุขาภิบาล 2 ได้รับเกียรติให้เป็น สาขาแรกที่ผ่านเกณฑ์ทั้ง 7 ข้อ อย่างเป็นทางการ 🤎กุญแจไขความสำเร็จ สู่สัญลักษณ์ “Top 10 Plus Selected” สาขาที่ได้รับการคัดเลือกในโครงการนี้ จะต้องผ่านการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานของแบรนด์มาโนอิ ครอบคลุม 7 ด้านหลัก ได้แก่ 1. การบริหารจัดการและทัศนคติ 2. มาตรฐานรสชาติ 3. คุณภาพของพนักงาน 4. มาตรฐานวัตถุดิบ 5. ความพร้อมของอุปกรณ์ 6. ความสะอาดของร้าน 7. การตกแต่งร้านให้ตรงตามคอนเซ็ปต์ และที่สำคัญ สาขายังถูกแต่งตั้งให้เป็น จุดชิมพิเศษ สำหรับผู้ที่สนใจซื้อแฟรนไชส์ในพื้นที่ใกล้เคียง โดยไม่ต้องเดินทางไกลถึงกรุงเทพฯ 🤎รู้จัก “คุณเผ่า” ผู้อยู่เบื้องหลังสาขาสุขาภิบาล 2 คุณสรายุทธ ชัยทอง (เผ่า) วัย 38 ปี เจ้าของร้านสาขาสุขาภิบาล 2 มีอาชีพหลักเป็น ผู้รับเหมาตกแต่งภายใน และมองหาอาชีพเสริมเพื่อเติมเต็มความฝัน จนได้พบกับแบรนด์ “มาโนอิ” ที่ทำให้เขาหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ชิม “รสชาติอร่อย ราคาก็จับต้องได้ วัตถุดิบมีคุณภาพ ตัดสินใจเร็วมากเลยครับ ชิมปุ๊บก็ตัดสินใจเลย” แม้จะไม่เคยมีประสบการณ์ทำร้านเครื่องดื่มมาก่อน แต่ด้วยความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ และความกล้าเริ่มต้นท้าทายสิ่งใหม่ ทำให้คุณเผ่าสามารถบริหารร้านได้อย่างมีคุณภาพ จนผ่านการประเมินมาตรฐานอย่างครบถ้วน 🤎การออกแบบ ที่สร้างคุณค่าจากเจ้าของร้าน สู่ประสบการณ์ลูกค้า จุดเด่นของร้าน “มาโนอิ สุขาภิบาล 2” ไม่ได้อยู่แค่ในรสชาติหรือบริการ แต่ยังสะท้อน “ตัวตน” ของเจ้าของสาขา ทางแบรนด์เปิดโอกาสให้ออกแบบร้านได้เอง ซึ่งตรงกับสายงานของคุณเผ่าพอดี ร้านจึงสะท้อนเอกลักษณ์ ความมีตัวต้น ผ่านการออกแบบร้านด้วยฝีมือของคุณเผ่าเอง ในทุก ๆ ดีเทล “ทางแบรนด์เปิดโอกาส ให้เราเต็มที่เลย ในการออกแบบ เราเลยรู้สึกภูมิใจ ดีใจมากที่ได้ทำร้านเอง ทุกครั้งที่ได้ก้าวเข้ามา เป็นร้านที่ทำให้ทุกคนมีความสุขแน่นอนครับ” การออกแบบภายในร้าน จึงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความสวยงามเท่านั้น แต่ยังสร้าง “คุณค่า” ทั้งในเชิงธุรกิจและจิตใจของเจ้าของร้าน สร้างบรรยากาศที่อบอุ่น สบายตา และชวนให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการอีกครั้ง 🤎ทัศนคติ และมุมมองของผู้ประกอบการแฟรนไชส์รุ่นใหม่ เมื่อถูกถามถึงแนวทางการรักษามาตรฐาน คุณเผ่าเน้นย้ำเสมอว่า “ต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า รักษาคุณภาพให้เหมือนเดิม และใส่ใจลูกค้าอย่างเต็มที่” นอกจากนี้ยังตั้งเป้าหมายว่า หากธุรกิจเติบโตดี อาจมีการ ขยายสาขาเพิ่มเติมอีก 2-3 สาขา และอยากส่งต่อกำลังใจให้กับผู้ที่คิดจะเริ่มต้นธุรกิจ ว่า… “คิดแล้ว… ลงมือทำเลยครับ อย่ามัวรอ!” แบรนด์มาโนอิให้ความสำคัญกับการ “เปิดพื้นที่ให้เจ้าของสาขา แสดงออกอย่างมีเอกลักษณ์” ภายใต้แนวทางแบรนด์แบบ “ซุ้มโค้ง ขาว คลีน มินิมอล” ซึ่งคุณเผ่าสามารถนำจุดแข็งด้านงานออกแบบมาต่อยอด ให้ร้านมีความเป็นมืออาชีพและสอดคล้องกับแบรนด์ได้อย่างลงตัว