Manoi สาขาเหนือคลอง กระบี่ “เพราะคนสำคัญของครู… ควรได้รับสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ”
จุดเริ่มต้นจากครูผู้ให้
ครูฤทธิ์ หรือ คุณพลภูมิ เชื้อสง่า ไม่ได้เริ่มต้นจากนักธุรกิจ แต่จากบทบาทของ “ครู” ที่เห็นว่าเด็กนักเรียนในพื้นที่ยังเข้าไม่ถึงโอกาสทางการศึกษาที่เท่าเทียม
เขาจึงเปิดการสอนพิเศษในบ้านตัวเอง เพื่อเป็นแหล่งความรู้ที่ใกล้บ้านเด็ก ๆ และลดภาระค่าเดินทางสร้างโอกาสในการเข้าถึงวิชาการ
เมื่อเด็ก ๆ มานั่งเรียนอย่างตั้งใจ พักเบรกก็ต้องการของว่างและเครื่องดื่ม ครูฤทธิ์จึงคิดว่า…
“นักเรียนของเราคือคนพิเศษ ดูแลแบบพิเศษแล้ว เครื่องดื่มที่เขาควรดื่มก็ควรเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพด้วย ที่สำคัญราคาเด็ก ๆ ในชุมชนต้องจับต้องได้จริง”
จากแนวคิดสู่แบรนด์ที่ใช่
ในกระบวนการค้นหาแบรนด์ที่ตรงกับความตั้งใจ ครูฤทธิ์ได้พบกับ MANOI Thailand และรู้สึกเชื่อมโยงทันที เพราะเป็นแบรนด์ที่คำนึงถึงสุขภาพเพราะตนเองก็ดูแลสุขภาพ
เช่นกัน โดยเฉพาะเมื่อรู้ว่าแบรนด์เปิดโอกาสให้สาขานำสินค้า ของฝากจากชุมชนมาจำหน่ายได้ ซึ่งสอดคล้องกับความตั้งใจของคุณครู ร้าน MANOI ของครูฤทธิ์จึงกลายเป็นทั้งร้านเครื่องดื่ม และพื้นที่สร้างอาชีพให้ชุมชนผ่านสินค้าท้องถิ่น เช่น มะม่วงหิมพานต์ กล้วยและทุเรียนแปรรูป เบเกอรี่ที่เด็ก ๆ และพนักงานทำขึ้นมาฝากขาย
บริการที่เหนือความคาดหมาย
Manoi สาขากระบี่เหนือคลอง ใส่ใจทั้งคุณภาพของเครื่องดื่มและการบริการ
– พนักงานให้คำแนะนำเมนูที่เหมาะกับลูกค้าได้ เช่น สำหรับผู้ตั้งครรภ์ หรือผู้รักสุขภาพ
– เข้าใจลูกค้าอย่างลึกซึ้ง ตอบสนองสิ่งที่ลูกค้าคิดไว้ในใจได้
– สร้างความประทับใจด้วยการดูแลลูกค้า เช่น เหตุการณ์วัยรุ่นทำแก้วตกหลังจากดื่มไปแล้ว ครูฤทธิ์ทำให้ใหม่ทันทีโดยไม่คิดเงินเพิ่ม ไม่มีการยิงแอดโฆษณา
มีเพียง Word of Mouth จากใจถึงใจ
การบริหารที่เต็มไปด้วยไอเดีย
ครูฤทธิ์มีวิธีทดสอบมาตรฐานร้านด้วยการสั่งผ่าน Delivery โดยเปลี่ยนชื่อในระบบการสั่งและเปลี่ยนสถานที่จัดส่งไปเรื่อย ๆ เพื่อประเมินมาตรฐานสูตรการชง
และการบริการของพนักงานอย่างแท้จริง
ความประทับใจที่มีต่อแบรนด์ Manoi
“สิ่งที่ผมรักในแบรนด์นี้คือคุณภาพของวัตถุดิบทุกประเภท และทีมงานที่เข้าถึงง่าย ให้คำปรึกษาได้เสมอ รู้สึกเหมือนเราทำร้านอยู่บนพื้นฐานของความเข้าใจร่วมกัน”








